Bizcocho de trigo sarraceno con pera. (Déficit DAO/Sin gluten)

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Si ya conoces la receta del bizcocho tradicional le puedes dar un toque tuyo personal, y adaptarlo a una dieta sin gluten y para el déficit del DAO. En este caso sustituimos la… Sigue leyendo

Tarta de Rheum rhabarbarum, Ruibarbo para los amigos

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Aquí os traigo  una tarta con uno de los ingrediente más sorprendentes que he probado nunca: El ruibarbo. La tarta la preparó una amiga francesa, siguiendo la receta milenaria de la familia :),… Sigue leyendo

Cosas de campo: Gallinas & Peppa pig

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Una de las mejores cosas de vivir en el campo es poder tener unas gallinas. De esas que les abres la puerta para que se den un paseo, que no se estresen y… Sigue leyendo

Cosas de campo: Cuestión de melones

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Pasando unos días por el sur se vuelve a redescubrir la vida de campo, un poco mas sencilla, sin reloj y sin gente emocionada con muchas de ir a trabajar que te encuentras… Sigue leyendo

Negro Carbón

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Buscando patatas bravas en sitios nuevos, hemos encontrado estas ricas patatas cortadas a gajos con piel y cocinadas con especias. Acompañadas con una salsa brava con base de mayonesa pero con toques picantes… Sigue leyendo

Grissini de sarraceno con orégano y olivas negras (déficit DAO/sin Gluten)

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Después de unos análisis que me hicieron hace un tiempo y encontrar unos niveles bajos de DAO; junto con un estudio genético de la enfermedad celíaca, vamos a intentar poner alguna receta interesante… Sigue leyendo