Alquimia en la cocina

Escrito por Montse Bradford (profesora de cocina y terapeuta emocional); en este libro se pueden descubrir las necesidades energéticas de cada uno, preparar una dieta personal equilibrada, depurar el organismo con los alimentos, activar la energía vital y aprender a relajarse y disfrutar de la cocina.

Los cimientos de la salud física, energética y emocional de cada ser humano residen, en buena parte, en su alimentación. Según la autora, la finalidad del libro es que el lector se descubra a sí mismo y encuentre la dieta adecuada para despertar su llama interior.

Consumos energéticos en la vivienda

Según datos del IDAE si dividimos el consumo energético de los hogares por usos,  reflejan que la calefacción representa el 41% del total. Le siguen el agua caliente, con un 26%, y los cada vez más numerosos electrodomésticos, que se llevan un 12% del consumo total. La cocina (entendida como la placa para la cocción de alimentos) necesita el 11% y la iluminación un 9%. El aire acondicionado sólo supone el 1%.

Teniendo en cuenta que en una parte de nuestro  clima mediterráneo la calefacción se acostumbra a utilizar poco, y cada vez usamos más electrodomésticos; habría que revisar el consumo generado por la cocina (entendida en su conjunto), como parte importante de nuestros hogares. En siguientes entradas, vamos a intentar profundizar sobre este tema.

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