Archivado en: [info poco hecho]
Esperamos durante la próxima semana ofrecer el nuevo pocohecho, con un renovado aspecto. Durante estos días no habrán actualizaciones de contenidos; pero volveremos con más recetas y colaboraciones vuestras.
Un saludo,
Jorge R
Enviado por Jorge R.F.
Si te encuentras de surf trip por el norte, o simplemente de viaje, y visitas Zarautz (es aconsejable no ir en verano), un lugar asequible de menú para reponer fuerzas es este asador.
Archivado en: ENSALADAS | Etiquetas: champiñones, dátiles, ensalada, espinacas, manzana, queso
Enviado por Jorge R.F.
INGREDIENTES (4P)
200 gr. espinacas frescas
3 manzanas ácidas
170 gr. queso de cabra
150 gr. champiñones
Hojas de orégano fresco
8 dátiles
Aceite, sal y pimienta
PREPARACIÓN
Pelar las manzanas, cortarlas en gajos, pasarlas por la plancha hasta que se doren un poco y colocarlas en el fondo de una fuente. Colocar las hojas de espinacas frescas, los champiñones fileteados, el queso de cabra a rodajas y caliente. Para elaborar la vinagreta picar las hojas de orégano, los dátiles y añadir dos dedos de aceite en un vaso batidor. Remover bien y salpimentar. Finalmente aliñar la ensalada.
Enviado por Jorge R.F.
Si estas por Donostia, no te puedes aguantar y necesitas ir de pintxos; este es uno de los pocos bares que me gustó. Espero que alguién de esa zona me recomiende más sitios para visitar en próximos viajes.
Archivado en: [EXTRA REUNIONES] | Etiquetas: canapés, cocktail, poco hecho
INTRO
Por fin!!! El Sr Miguelón junto con Miriam, nos han invitado a realizar una reunión en su humilde morada. Esta vez se trataba de un cocktail de bienvenida junto con canapés variados. Como siempre todo un éxito…quién será el siguiente anfitrión?
INTEGRANTES
MENÚ
BEBIDAS
Vodka acid
Pasión verde
CANAPÉS
Voulevants rellenos
Ensaladilla
Camembert con cebolla
Rollitos de espárragos
Calamares en su tinta
Hamburgesas vegetales
Rollitos de berengenas
EL MENÚ EN IMÁGENES
Enviado por Jorge R.F.
Uno de mis principales destinos de viaje ha sido el País Basco; dónde hemos aprendido que casi es mejor comer de menú en un buen sitio que ir de pintxos a lo turista. Este es un buen sitio que nos recomendaron visitar en Deba.
Enviado por Jorge R.F.
INTRO
Últimamente me estoy interesando por los alimentos ecológicos y macrobióticos. Para empezar elaboré unos germinados caseros con semillas de garantía comprados en la feria de Biocultura de Barcelona. Seguiré haciendo más recetas de esta temática.
NGREDIENTES (4P)
12-16 hojas de envidias
2-3 tomates de ensalada
100 gr. de queso roquefort
Germinados variados
Hojas de albahaca
Aceite y sal
PREPARACIÓN
Para la elaboración de los germinados: Hidratar en agua las semillas durante unos minutos, escurrirlas y colocarlas en un tarro de cristal con la boca ancha. Taparlo con una gasa y colocarle una goma. Colocar en un lugar oscuro y seco. Durante los próximos 5 días, enjuagar con agua y escurrir dos veces al día. Al quinto día, colocar el tarro al sol, para que los germinados creen clorofila. Para la elaboración del aceite de albahaca, colocar unas hojas frescas en un vaso batidor, cubrir con 2 dedos de aceite y batir. Colar y reservar.Finalmente cortar en dados el tomate, el queso y mezclar con los germinados. Colocar sobre las endivias, poner una pizca de sal y un poco del aceite de albahaca.
Archivado en: [EXTRA RECOMENDACIONES] | Etiquetas: huelva, Pescado, restaurantes
Enviado por Jorge R.F.
La costa de Huelva es un lugar perfecto para visitar, y cómo no, para degustar su variedad de pescados frescos. La Parra es uno de los sitios caseros y recomendables que he visitado este verano.
Elaborado por Jorge R.F.
INTRO
Tenía ganas de hacer esta receta, no solo por mi apellido, sino porque me encantan los helados, y además daría utilidad a la planta de mi balcón. La receta la encontré en l’hort del sol, así que con su permiso; con un toque distinto, y sin heladera, aquí está.
INGREDIENTES (4p)
2 tazas de leche
2 yogures naturales cremosos
4 ramitas de romero
2 cucharadas de azúcar
Ralladura de 1 limón
4 cucharadas de licor (vodka, ron, anís)
PREPARACIÓN
Colocar la leche en un cazo al fuego, junto con las ramas de romero, la ralladura del limón, el azúcar y el licor. Cuando hierva, retirar del fuego y dejar enfriar. Colar y mezclar con los yogures hasta conseguir una crema. Introducir la mezcla en el congelador. Cada 30 minutos, sacar y remover para evitar que cristalice el helado y conseguir una textura más cremosa. Repetir esta operación unas 4-5 veces. Finalmente extraer un rato antes del congelador para consumir.
Archivado en: [EXTRA RECOMENDACIONES] | Etiquetas: cerdo ibérico de bellota, restaurante
Enviado por Jorge R.F.
Si te encuentras en la provincia de Huelva es obligatorio consumir sus productos; gambas, chocos y cómo no los productos de cerdo ibérico de bellota. En este caso recomiendo los Mesones Juan Macías, donde por un precio asequible te acordarás de haber probado el verdadero jamón.
