Enviado por Jorge R.F.
INGREDIENTES
200 gr. de pasta quebrada
½ piña
200 gr. de almendra molida
2 huevos
1 vaso de nata
3 cucharadas de ron
3 cucharadas de azúcar
Un poco de harina
Para decorar:
Mermelada de melocotón
Frambuesas
Grosellas
Menta
PREPARACIÓN
Pela la piña, córtala por la mitad, retira el tronco central y después córtala en rodajas de forma que queden medias lunas. Pica la mitad en trocitos y deja el resto para adornar la parte superior de la tarta. Espolvorea la pasta quebrada con un poco de harina y estírala con un rodillo. Forra un molde con la pasta quebrada e introduce en el horno a 170ºC durante 10 minutos. Coloca en un recipiente la almendra molida, el azúcar, los huevos, el ron y mezcla bien. Agrega la nata y los trocitos de piña. Retira la tartaleta del horno, rellénala con la crema de almendra y piña. Decora la parte superior con las medias lunas de piña e introduce nuevamente en el horno a 200ºC, durante 25-30 minutos. Deja templar, recorta la pasta quebrada sobrante, desmolda y úntala con un poco de mermelada de melocotón. Adorna con, grosellas, frambuesas y hojas de menta.
9/03/09 at 21:23
Genial esta tartita de piña, me llevaría un trozo si pudiera.
Besos
23/12/10 at 05:55
OYE UNA DUDA A QUE LE LLAMAS PASTA?? ES GALLETA NO? Y LA OTRA NO LE PONES MANTEQUILLA?? ENTONCES COMO SE ADHIERE AL MOLDE?? SALUDOS CESAR
7/01/11 at 09:39
La pasta es la pasta quebrada que se compra en el super. no lleva mantequilla, pero si quieres poner en el molde tb iría bien para que no se adhiera tanto. Saludos.
visita el blog actual: wwww.pocohecho.com
allí te contestaré mejor
saludos
12/01/11 at 18:18
de veras que se ve apetitosa, ahora quisisera preguntar si puedo sustituir la nata por leche condensada..
saludos y felicitaciones