Zumo de papaya y zanahoria

La papaya facilita la digestión y calma el dolor e inflamación del estómago gracias a que contiene una enzima llamada Papaína. La Papaína es una enzima similar a la pepsina humana que desdobla las proteínas y favorece el proceso digestivo. Destaca por su contenido en vitamina C y vitamina A en forma de carotenos; que constituyen dos de los principales antioxidantes que favorecen la eliminación de los radicales libres.

Junto con la zanahoria, que también es rica en carotenos, y el zumo de limón podemos conseguir un licuado perfecto para empezar el día y proteger nuestro organismo.

INGREDIENTES (1p)

1 rodaja de papaya (2 cm)

2 zanahorias

Zumo de ½ limón

Mojito moreno

Enviado por Laia G. y Carles M.

INGREDIENTES (1p)

Ron cubano

Agua con gas o tónica

Lima o limón exprimidos

1-2 cucharadas de azúcar moreno

4 hojas de hierbabuena

Hielo picado

PREPARACIÓN

Machacar en un vaso grande la hierbabuena (3hojas) con el azúcar. Agregar el hielo picado, el limón exprimido y la proporción de ron que prefieras (2 dedos por ejemplo). Rellenar el vaso con la tónica y servir con una hoja de hierbabuena.

Gelatina libre

Enviado por Jorge R.F.

Vamos a probar este experimento, que había visto hacer para martinis con olivas; pero en este caso me decanto más por el ron, y probar una nueva forma de el típico cuba libre.

INGREDIENTES (425 ml)

75 ml de agua

150 ml de ron añejo

200 ml de refresco de cola

6 hojas de gelatina

PREPARACIÓN

Refrescar la gelatina en agua fría. Hervir el agua en un cazo y añadir las hojas de gelatina escurridas. Remover con una varilla hasta su completa disolución. Dejar templar y añadir el ron y el refresco. Colocar en cubiteras o en moldes y dejar enfriar en la nevera hasta que adquiera consistencia de gelatina.