Arroz al horno

Enviado por Rosana M.G.

INGREDIENTES

Arroz

Garbanzos

Patata

Costillas de cerdo

Morcilla de cebolla

Tomate natural

Ajo (1 cabeza)

Azafrán

Agua

PREPARACIÓN

Poner el agua a calentar, a fuego bajo, mientras vamos preparando los ingredientes.

Freír las costillas, bastante, que queden bien doradas. Retirarlas de la sartén y colocarlas en la cazuela que pondremos al horno.

En la misma sartén freímos también las patatas, solo un poco, los garbanzos y la morcilla. Lo ponemos en la cazuela.

Lo último en poner en la sartén es el arroz, lo freímos también un poco, pero solo para que coja el aceite de la sartén.

Una vez está todo en la cazuela, le añadimos el azafrán al agua cuando hierva y la echamos también a la cazuela y cubrimos todos los ingredientes. Ponemos el tomate natural entero en el centro, la cabeza de ajos y lo llevamos al horno.

Supongo que son 20 min de cocción del arroz, pero mejor ir controlando.

MEDIDAS

2 de agua por cada 1 de arroz

(si se hace en cazuela de barro quitar ½ medida de agua)

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