Tarta de pera con almendra

Enviado por Jorge R.F.

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INGREDIENTES

200 gr. de pasta quebrada
4 peras
100 gr. de almendra molida
4 yemas de huevo
50 gr. de mantequilla
½ vaso de leche
3 cucharadas de ron
150 gr. de azúcar
1 copita de vino dulce
25 gr. de almendras tostadas
Mermelada de melocotón

PREPARACIÓN

Forrar un molde con la pasta quebrada y hornear a temperatura elevada durante 8 minutos, hasta que la masa esté dorada. En un bol, batir las yemas con el azúcar, la mantequilla derretida, el vino dulce y las almendras molidas. Añadir la leche poco a poco y seguir batiendo. Rellenar con esta masa el molde. Pelar las peras, cortarlas a trozos medianos y ponerlos sobre la masa; hornear a 170 grados durante 25 minutos. Desmoldar, y extender la mermelada diluida en un poco de agua y adornar con las almendras tostadas trituradas.


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4 comentarios en “Tarta de pera con almendra

  1. Hola, Club Poco Hecho,

    encantada de conoceros, aunque sea por esas fotos de vuestras reuniones gastronómicas… Menudo lujo.

    Jorge, esa tarta tiene una pinta superjugosa. Te felicito.

  2. Ni punto de comparación respecto a tus tartas…aver si me animo a probarlas. Gracias por tu comentario.
    Jorge

  3. Hola Jorge. Dandome una vuelta por POCOHECHO empiezo a enteder porque prefieres las crêpes dulces…encantada de conoceros, me voy a poner al día con vosotros. Un beso.
    Mònica

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