Sopa de cebolla con huevo ecológico

Elaborado por Jorge R.F.

Para estos las noches de frío, esta sopa es ideal para entrar en calor, completa y con un sabor espectacular. Además si utilizamos productos ecológicos mucho mejor.

sopa de cebolla con huevo eco

INGREDIENTES (4-6 p)

3-4 cebollas

1,5 l de caldo de pollo

4 huevos ecológicos

6-8 rebanadas de pan

Jamón serrano picado

PREPARACIÓN

Cortar la cebolla en juliana y sofreírla en una cazuela a fuego suave hasta que tenga un color dorado. Añadir el jamón picado, rehogar conjuntamente; y añadir el caldo. Dejar hervir durante unos 5-8 minutos. Mientras tanto tostar las rebanadas finas de pan; añadirlas a la sopa y con una varilla ir removiendo hasta deshacer un poco el pan. Introducir los huevos dentro y dejarlos escalfar un par de minutos.

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5 comentarios en “Sopa de cebolla con huevo ecológico

  1. HUMMMMMMMMMMM, qué rica !!! con el frio que hace hoy aquí en Valencia . Acabo de llegar a casa y aunque son las 7 de la tarde, ahora mismo me comia un plato de esta sopita tan calentita!!!!

    abrazos,

    dolores

  2. Hola Jorge.
    Que novedosa tu sopa, el sabor de las cebollas me encanta, es como meloso, dulce. Sin dudas debe ser muy acertivo, una idea que me llevo y con el huevito encima que mejor!
    Un abrazo y gracias por visitarme.

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