Ensalada de escalivada y habitas

Elaborado por Jorge R.

Ensalada para salir de un apuro, muy sencilla. Podemos comprar todos los ingredientes o utilizar la escalivada que nos haya sobrado de otra ocasión. Podemos añadir más cosas, o sustituir a nuestro gusto.

INGREDIENTES

Hojas de lechuga variada

Troncos de palmito

Escalivada (Pimiento, berenjena y cebolla)

Habitas en conserva

Aceite

Vinagre de módena

Sal

PREPARACIÓN

Únicamente tenemos que presentar todos los ingredientes con un poco de gracia en una fuente grande para compartir o en platos individuales; y aliñar con aceite, vinagre y sal.

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