Bolitas de chocolate y coco (Evitas)

Eva R, alias “Evita”, nos envía esta fantástica receta de panallets-bombones alternativos, para una celebración y apta para la colaboración de los niños. Cuidado que enganchan!!

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INGREDIENTES

200 gr. galletas “Maria”

200 gr. de chocolate en polvo

200 gr. de coco rallado

200 gr. de leche condensada

100 gr. de mantequilla

PREPARACIÓN

Triturar las galletas, añadir el chocolate y casi todo el coco (guardar un poco para rellenar las bolitas al final). Una vez bien mezclado, añadir poco a poco la mantequilla a punto de pomada y mezclar. Finalmente añadir poco a poco la leche condensada e ir mezclando hasta que quede una masa homogénea que no se deshaga pero que no llegue a quedar pegajosa. Hacer bolitas y pasarlas por el coco.

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