Bizcocho de zanahoria

INGREDIENTES

3 huevos

150-200 gr. de zanahoria rallada

150 gr. de mantequilla

150 gr. de azúcar moreno

170 gr. de harina

Ralladura de naranja

8 gr. de levadura

PREPARACIÓN

Fundimos la mantequilla  en un bol apto para el microondas, añadimos la zanahoria rallada e introducimos en el micro unos 2 minutos más para que se cocine la zanahoria. Batimos los huevos con el azúcar, añadimos la harina, la levadura, la ralladura y la zanahoria con la mantequilla. Mezclamos bien todo y la vertemos en un molde para el horno (en mi caso de silicona). Introducimos al horno previamente precalentado a 180 º durante 40-45 minutos.

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2 comentarios en “Bizcocho de zanahoria

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