Irish breakfast

De mi estancia en Dublín el agosto pasado recupero esta propuesta de desayuno. Mi compañero de piso Andrea lo probó, yo no fui capaz… soy de cosas más ligeras.

Segun la wikipedia, los ingredientes exactos de un desayuno completo irlandés  cambian según la región geográfica, los gustos personales y las afinidades culturales. Tradicionalmente, los ingredientes más comunes son lonchas de panceta, salchichas, huevos fritos, white pudding, morcilla (black pudding), a veces hígado, y pan de soda integral, acompañados normalmente de te negro con leche. A veces también se incluyen pan de patata, baked beans y tomates y champiñones fritos. Actualmente es común servir una tostada en sustitución del pan de soda.

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