Espuma de fresa

INGREDIENTES

200 gr. de fresas

100 gr. de azúcar

200 gr. de agua

Vainilla

8 gr. de gelatina

300 gr. de nata montada

PREPARACIÓN

En una cacerola se colocan las fresas limpias y cortadas, el azúcar, el agua, la gelatina y la vainilla. Se deja hervir unos 8 minutos, se tritura y se cuela. Esta mezcla la dejamos enfriar bien para después añadir la nata montada. Se deja enfriar bien en la nevera hasta que esté consistente.

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