Costumbres, mesas y salones

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En nuestra cultura mediterránea estamos acostumbrados a compartir comidas y momentos alrededor de una mesa. Estas son las pequeñas cosas que se echan de menos al estar en otro país…No hace falta mucho tiempo para descubrirlo; en algunas casas han sustituido el salón-comedor por otra habitación, reduciendo las relaciones sociales a la mínima expresión. En otras, la mesa se ha convertido en una oficina, siendo la cocina el lugar incómodo de reunión. La sociedad actual, sus prisas y su individualismo, ha modificado una arquitectura inicialmente
pensada para las personas. La cocina resultante y el tiempo dedicado a disfrutar creando, ayuda a entender la situación social actual, extrañando la cocina de la abuela o simplemente un cuchillo bien afilado.

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