Ensalada tibia de pollo

Última receta dela temporada. Perfecta ensalada con “sobras” del domingo anterior (esos días en los que no apetece cocinar), muy rápida de preparar y apta para añadir cualquier cosa que tengamos por la nevera.

INGREDIENTES (2p)

1 pechuga de pollo a l’ast

2 patatas

Jamón de bellota

1 puñado de nueces

Perejil

Aceite i sal

PREPARACIÓN

Hervimos las patatas en agua, las pelamos, las cortamos en rodajas y las reservamos. Mientras tanto salteamos el jamón cortado en tiras pequeñas con las nueces, y añadimos el pollo troceado, salteando todo un par de minutos. Ponemos unas ramitas de perejil con 1 dedo de aceite en la batidora y una pizca de sal; trituramos para hacer el aceite de perejil. Emplatamos y aliñamos con un poco del aceite.

Anuncios

Un comentario en “Ensalada tibia de pollo

  1. mmmmmm….tiene una pinta deliciosa…me la apunto y cuando tenga sobras pensaré en ella…Que vayan bien las vacaciones!!!!

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s