Pizza lenta sin televisión

De “eso no se toca, eso no se hace…” a “quieres hacer un volcán? y nos ayudas a amasar…” hay mucha diferencia. Existen distintas formas. Se puede hacer una masa rápida o una lenta y dejarla reposar. Dejarla fermentar dos veces, cocer un poco primero la masa y hacer un sofrito sorprendente. También existen hogares sin televisión, yo conozco unos cuantos y me he hecho fan, ya le di al “me gusta”. Hogares con estufa de leña, a cámara lenta, caos organizado. Dónde todavía existen las casitas de madera en las copas de los árboles. Dónde dentro de ese caos te invitan a comer; eso que ya no se lleva. Disfrutar de la vida realmente son otro tipo de cosas que las vamos dejando por el camino, cosas a recuperar, a plantar en macetas, jardín o huertos comunitarios. Gracias familia!!

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