Bizcocho de trigo sarraceno con pera. (Déficit DAO/Sin gluten)

SONY DSCSi ya conoces la receta del bizcocho tradicional le puedes dar un toque tuyo personal, y adaptarlo a una dieta sin gluten y para el déficit del DAO. En este caso sustituimos la harina de trigo, por una de trigo sarraceno. Prefiero esta harina a la mezcla preparada que tiene harina de arroz. Podemos utilizar azúcar de caña sin refinar, o un poco de miel para endulzar. También utilizamos peras cortadas en láminas, que se cocinarán un poco dentro del horno. Podemos utilizar como base la receta de este bizcocho de zanahoria y modificarla al gusto 🙂

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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